大家好，麻辣今天小编来为大家解答麻辣虾尾的虾尾家常做法这个问题
，麻辣虾尾的法麻家常做法爆炒很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！辣虾

本文目录

1. 麻辣虾尾做法全过程
2. 虾尾的家常做法麻辣
3. 家庭版麻辣虾尾，怎么做才好吃

麻辣虾尾做法全过程

用料:

虾尾500克 ，做法米酒2汤勺 ，爆炒料酒2勺，麻辣黄豆酱3勺，虾尾八角1个 ，法麻花椒20粒，辣虾小茴香20粒
，家常葱1根 ，做法姜4片 ，爆炒蒜5瓣  ，麻辣香叶3片，生抽2勺，干辣椒3个，冰糖20克 ，盐适量，生抽2勺  ，耗油2勺
 ，五香粉2勺

做法:

步骤1

虾尾焯水，凉水下锅，到料酒去腥，煮沸捞出清洗干净备用。

步骤2

准备大料，桂皮，香叶，干辣椒
，八角 ，青花椒，冰糖，葱 ，姜
，蒜末  ，小茴香。

步骤3

热油爆香葱蒜末。

步骤4

倒入大料，黄豆酱（注意黄豆酱有酱香味，不是辣的，豆瓣酱是辣的味道就不一样了）。

步骤5

倒入虾尾，翻炒均匀 ，就可以倒入生抽，料酒 ，耗油，五香粉 ，炒炒炒 ，最后加入适量米酒（去腥增加香味）。

步骤6

中小火炖10分钟左右
，汤汁收快干关火，装盘。

虾尾的做法麻辣

主料
：虾尾500g、大蒜1头、干辣椒10个、花椒2g 、孜然1g 、草果2个、桂皮2块、白寇3颗 、小米辣5个、紫苏5g、香葱2颗
、香菜3颗

辅料 ：植物油30g
、盐5g、生抽1勺 、老抽1勺 、白糖少许、蚝油1勺、啤酒1罐

做法步骤

1.食材准备好 。

2.虾尾用牙刷刷干净 ，用清水冲洗沥干水分。

3.用剪刀从头部往尾巴处剪开不要剪到底（那样会壳会掉就成虾仁了） ，这样入味吃的时候也容易剥壳。

4.佐料准备好 。

5.放入姜、蒜 、干辣椒、桂皮、花椒 
、草果、香叶小火慢慢煸香。

6.倒入虾尾大火翻炒 ，油比平时炒菜的油多2倍。

7.颜色变红沿锅边淋入料酒。

8.加入老抽 、红辣椒一半的姜末  、蒜末
。

9.加入啤酒闷煮5分钟  。

10.汤汁收到一半时放入剩下的一半蒜蓉 、姜末，适量盐，生抽 。

11.放入紫苏叶、孜然。

12.香菜垫底，倒入虾尾装盘。

家庭版麻辣虾尾，怎么做才好吃

用料:

虾尾500克 ，米酒2汤勺，料酒2勺
，黄豆酱3勺 ，八角1个，花椒20粒 ，小茴香20粒 ，葱1根，姜4片，蒜5瓣，香叶3片，生抽2勺
，干辣椒3个，冰糖20克
，盐适量
，生抽2勺，耗油2勺 ，五香粉2勺

做法:

步骤1

虾尾焯水
，凉水下锅，到料酒去腥 ，煮沸捞出清洗干净备用。

步骤2

准备大料，桂皮，香叶，干辣椒，八角，青花椒 ，冰糖，葱，姜 ，蒜末 ，小茴香。

步骤3

热油爆香葱蒜末。

步骤4

倒入大料
，黄豆酱（注意黄豆酱有酱香味 ，不是辣的，豆瓣酱是辣的味道就不一样了）。

步骤5

倒入虾尾，翻炒均匀 ，就可以倒入生抽，料酒，耗油，五香粉，炒炒炒，最后加入适量米酒（去腥增加香味）。

步骤6

中小火炖10分钟左右，汤汁收快干关火
 ，装盘
。

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